Comme toutes les activités humaines, l’agriculture n’est pas sans impact sur l’environnement. Cependant, de nombreuses pratiques sont intégrées chaque année par les producteurs agricoles sur leur entreprise afin de réduire cette empreinte : meilleure gestion des fumiers, usage équilibré des fertilisants, utilisation rationnelle des pesticides, pratiques de conservation des sols, actions pour protéger les cours d’eau et favoriser la biodiversité.
Nos normes environnementales sont aujourd’hui parmi les plus sévères en Amérique du Nord et les modes de culture et d’élevage sont en constante évolution, notamment en fonction de l’avancement des connaissances agronomiques.
Est-il vrai que l’agriculture est une activité particulièrement polluante?